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이런저런이야기

생활의 달인 제주식 물회 자리돔 회덮밥 부산 물회 골목 위치 가격

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5월 14일 방영되는 생활의 달인 623화 에서는

물회. 그것도 제주식 으로 먹는 물회의 달인이 있다고 합니다.

부산에서는 이미 달인 물회라 하면 모르는 사람이 없을 정도로

기가 막힌 물회 맛을 보여준다고 하는데요.

해당 달인을 생활의 달인 팀에서 찾아나섭니다.

 


부산 영도 물회골목에 위치한 박영태 고명순 달인의 물회 집

다른 물회 집과는 다르게 제주도 전통의 방식만을 고수하며

자신들의 고향인 제주도 물회를 널리 퍼트리고 있다고 합니다.

매일 직접 공수해온 제주도 자리돔에

비법 양념장으로 만드는 제주식 물회

한번 맛보면 단골이 될수 밖에 없다고 합니다.

 


특히 물회 뿐만 아니라 자리돔 회덮밥을 만들어서 먹기도 하며,

시원하게 얼음을 넣어 먹는등 다양한 맛과 방법을 추천하는데요.

달인들의 스승님은 바로 고명순 씨의 시어머니가 해당 물회의 시작이였다고 합니다.

직접 묵힌 된장부터 시작되는 달인의 비법 맛은,

달인이 30년 가까이 해당 물회를 판매하며 지켜올수 있었는지를 알수있게 해줍니다.

 


해당 식당의 상호명은 부흥식당 이며

위치는 부산 영도구 절영로 104 입니다.

매일 오전 11시~오후9시 까지 운영하며 

대표 메뉴인 자리돔 물회는 1만원 부터 시작한다고 합니다.

전화 번호는 051-417-0227 이라고 합니다.

아마 한동안은 방송 때문에 먹어보기 힘들지 않을까 싶네요


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