생활의 달인 프랑스 가정식 르쁠라 양파스프 위치 가격 메뉴 인스타

 

(달인 인스타그램 캡쳐)

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생활의 달인에서 이번엔 프랑스 가정식의 달인을 찾아나섰다고 합니다!

프랑스 가정식이라..뭔가 좀 생소한데요?

프랑스 요리라면 그나마 많이들 아는게 캐비어, 그리고 푸아그라 정도가 아닐까 싶은데요.

말 그대로 프랑스 요리라면 뭔가 어려울것 같고, 생소할것만 같은데 

이런 프랑스 가정식을 친숙하게 맛볼수 있는곳이라고 합니다.

특히 3대요리로 꼽히는 양파 수프를 기가막히게 잘한다고 합니다.

 

달인의 이름은 박준일 씨 인데요.

현재 경기도 고양시에서 프랑스 가정식 요리를 선보이고 있다고 합니다.

달인의 주메뉴인 양파스프는 무려 5시간에 걸쳐서 쉬지않고 볶으면서 시작된다고 합니다.

수프에 들어가는 육수 자체도 깊은맛을 내기위해 정향을 양파에 넣어

태우듯이 구워내고, 육수의 기름도 다 식은뒤에 걷어낸다고 합니다.

그렇게 준비한 양파와, 육수를 잘 조합해서 깊은 맛을 내어준다고 하네요.

 

달인이 자랑하는 두번째 메뉴는 바로 갓 브로콜리라는 메뉴인데요.

브로콜리 싫어하는 분도 이 메뉴는 없어서 못먹을 정도라고 합니다.

브로콜리의 속을 파낸뒤 고기와 야채를 넣어 만드는 메뉴라고 하는데요.

막연히 브로콜리라서 싫어~ 하던 사람도

한번 맛보면 계속해서 찾게 된다고 합니다.

특히 달인 박준일씨는 프랑스 요리학교에서 공부를 한 정통파 달인인데요.

이런 달인의 가게가 궁금하시죠?

 

달인의 가게 상호명은 르쁠라 이며

경기도 고양시 일산동구 일산로 358번길 34에 위치하고 있다고 합니다.

특히 주의할점은 바로 브레이크 타임이 있다는것인데요 오후3시~6시는 브레이크 타임이며 

일요일은 낮에만 운영하고 저녁에는 휴무, 월요일은 전체 휴무 입니다.

위에 언급한 갓 브로콜리는 2.2만원이며

https://www.instagram.com/leplat34/ 라는 자체 인스타그램을 운영중이라고 합니다.

꼭 참고하시길 바랍니다!